La Sagra di Favara

Favara e il suo agnello pasquale

Fervono i preparativi per la nuova edizione della Sagra dell'Agnello Pasquale 2019 di Favara, pronta a festeggiare il 24esimo anno di attività

Sembra lontana lontanissima la data dei festeggiamenti per l’”Agnello pasquale” di Favara, la cui sagra, nel 2019, arriverà alla 24esima edizione; se ne parla già da ora e gli organizzatori sono al lavoro per cercare di ampliare ancor di più la vetrina per la città di Favara, facendola conoscere sempre più a 360 gradi. 

Il nome può trarre in inganno, in quanto non v’è nulla di cruento dal momento che l’agnello pasquale è fatto di mandorla, farcito col pistacchio, giustappunto, a forma di agnello. Perché già adesso? L’Agnello viene prodotto in tutti i mesi dell’anno con forme diverse ma con lo stesso sapore. Il fulcro della sagra sarà, come sempre il Castello di Chiaromonte: ed è lì che i cittadini ed i visitatori di Favara potranno gustare questa specialità unica della Sicilia nella forma. 

Perché proprio questo tipo di manifestazione? Ma Favara è notissima per pani e dolci e molti abitanti dei paesi limitrofi vi si recano proprio per poter gustare le bontà cittadine e così si è sentita l’esigenza di mettere in mostra questa produzione d’eccellenza, fatta da pasticceri ma anche da panificatori: "Con l’Agnello Pasquale favara valorizza la propria identità di città laboriosa e proietta all’esterno la vera immagine di una economia vivace, con risorse culturali, con beni recuperati ed inseriti nel circuito turistico. La prima edizione della sagra è stata celebrata nel 1997 all’interno del Collegio di Maria”. Manifestazioni folcloristiche e stand coi prodotti del territorio saranno di contorno alla grande festa di primavera.

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