Sagra dell'Agnello Pasquale: info, news e programma sulla Sagra di Favara (Agrigento, Sicilia del Sud-Est). Cosa vedere, fare...

Favara: la cittadina che inventò l'Agnello Pasquale

Favara, a una decina di chilometri da Agrigento con la quale forma una conurbazione, è una ridente cittadina che sorge sulle alture del Monte Caltafaraci, nei pressi della Costa Sud della Sicilia. Il territorio era già abitato nella preistoria e in seguito ha visto passare Greci, Romani, Arabi, Normanni e via via tutti gli altri popoli che hanno dominato nei secoli l'isola. Tante sono le testimonianze della lunga storia di Favara dal bel Castello di Chiaramonte fino alla necropoli paleocristiana, senza contare le numerose chiese sorte negli ultimi sei secoli ed è proprio all'ombra di una di queste chiese antiche che è nata la ricetta del dolce tipico della cittadina: l'agnello pasquale.

L'Agnello di Pasqua dolce siciliano

Si narra che ad elaborare la ricetta del golosissimo Agnello Pasquale e siano state le monache del Collegio di Maria e che per molto tempo si siano trasmesse oralmente la ricetta finché, a fine Ottocento, iniziò a essere nota quanto meno alle famiglie più in vista della comunità e in breve tempo divenne il tipico dolce primaverile e di Pasqua. Nel 1997, proprio per celebrare questa delizia, è nata la Sagra dell'Agnello Pasquale che, ancora oggi come allora, viene realizzato con pasta di mandorle e di pistacchi e quindi ricoperto di zucchero fondente a simulare il vello.

www.sagradellagnellopasquale.com non è il sito ufficiale della manifestazione.


Favara e dintorni

Ponte 8 dicembre 2016 a Favara e Agrigento

In questo post alcuni degli eventi più interessanti in programma a Favara, Agrigento e nei pressi della Costa Sud Centro-Est della Sicilia: mercatini natalizi, mostre e concerti.

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Non solo Agnello: l'enogastronomia di Favara

L'enogastronomia tipica di Favara (Agrigento, Sicilia Sud) oltre l'Agnello Pasquale: Chichireddu, Pasta Elena, fragolina di Ribera, pesca di Bivona...

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Favara e dintorni

Scala dei Turchi: un monumento naturale di rara bellezza

Una falesia di colore bianco a picco sul mare a Realmonte, in provincia di Agrigento, lungo la Costa Sud della Sicilia e a circa 25 Km da Favara. Da mozzare il fiato!

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Enogastronomia

La pasta reale di mandorle: l'ingrediente principe dell'Agnello Pasquale

Non può esserci Agnello Pasquale senza le mandorle. Impiegate sotto forma di pasta reale: farina di mandorle con aggiunta di sciroppo a base di zucchero a velo e acqua.

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Cosa vedere a Favara

Uno splendido angolo di Sicilia da scoprire in provincia di Agrigento, un'oasi di pace a due passi dalla Valle dei Templi. Qui vi consigliamo un itinerario attraverso alcuni dei luoghi più belli del centro storico.

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La "Muntagna" di Favara: Monte Caltafaraci

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Arte, tradizioni e artigianato

Favara e lo zolfo: la ricchezza del sottosuolo

La storia di Favara, soprattutto nell'Ottocento, è innegabilmente connessa ai giacimenti di zolfo nel suo territorio, soprattutto la miniera Ciavolotta. Oggi questa solfatara è al centro di un progetto di archeologia industriale con la creazione di un parco minerario.

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Breve storia di Favara

In questo post vi parleremo in breve delle vicissitudini nel corso dei secoli di questo borgo in provincia di Agrigento e nel Sud della Sicilia.

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Favara e dintorni

La Festa di San Calogero a Favara

Otto giorni di appuntamenti ed eventi nella cittadina dell'Agnello Pasquale, dalla prima alla seconda domenica di Luglio.

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Arte, tradizioni e artigianato

Castello Chiaramonte di Favara, un gioiello antico nel cuore del borgo

Il forte chiaramontano del XIII secolo è uno dei simboli della cittadina siciliana in provincia di Agrigento. Realizzato su più livelli e con tesori d'arte al suo interno, si specchia sul mare e ospita mostre, manifestazioni ed alcuni appuntamenti della Sagra dell'Agnello Pasquale.

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